Spansk kjøkken er for de fleste utlendinger Paella og sangria.

Les dette om mat i Spania.

Det Spanske kjøkken er langt fra maten serveres i restauranter med internasjonalt kjøkken “som de er sendt videre til de ulike reisemÃ¥l.
Hvis du vil prøve spansk mat bør jeg gå til lokale restauranter, restaurantene som lokalbefolkningen besøker.

Det Spanske kjøkken bruker primært rik tilførsel av friske og ferske ingredienser. Den gode kvaliteten på disse har bidratt til hvordan en lager maten. Dette er en grunn til at ikke som i Sverige gjemme maten i en god saus. Husk, det er gode stews, supper og sauser i Spania også, men ferskere produkter som brukes i en helt annen måte enn vi er vant med.

Olivenolje spiller den største rollen. Dette er fordi klima for dyrking av oliventrær er ideelt. Smør yngel det aldri i. Indrefilet av svin, lam og kalvekjøtt blir ofte brukt. Kylling er svært populært og rimelig mat. Det er solgt ferskt i alle deler fortsatt, både med hode og klør. Du får klippe ut akkurat slik du vil hvis du ber om det. Langs kysten er det blottet for fisk og skalldyr.
Hvitløk, Peppers, tomater og persille er viktige ingredienser.
Et stort utvalg av frisk frukt og friske grønnsaker er spanjoler år.